Abdoulaye Simon Pierre Diatta
Abdoulaye Simon Pierre Diatta est titulaire d'un Master en Aménagement et Gestion Durable des écosystèmes forestiers et agroforestiers à l'Université Assane Seck de Ziguinchor, d'un microprogramme en technologie alimentaire et nouveaux produits à l'Université de Laval (Canada), d'un certificat d'aptitude à l'enseignement technique et professionnel à l'ENSTP (UCAD); je suis professeur en Agroalimentaire au Ministère de la formation professionnelle et technique avec une quinzaine d'année d'expérience et doctorant à l'UCAD.
Bio in English:
Abdoulaye Simon Pierre Diatta holds a Master's degree in Sustainable Management and Development of Forest and Agroforestry Ecosystems from Assane Seck University of Ziguinchor, a microprogram in Food Technology and New Products from Laval University (Canada), and a teaching certificate in Technical and Vocational Education from ENSTP (UCAD). He works as a professor of Agro-food Sciences at the Ministry of Vocational and Technical Training, with around fifteen years of experience, and currently a PhD student at UCAD.
Recent publications:
Diatta, A. S. P., Diouf, A., Diatta, C. S., & Diouf, M. (2024). Bivalve mollusks (Senilia senilis and Crassostrea tulipa) exploited in the mangrove ecosystems of the Saloum Islands: Diagnostic of a changing sector. Revue Africaine et Malgache de Recherche Scientifique, Nouvelle série, Sciences Humaines, (22), 2nd Semester. ISSN 2630-1121.
Diatta, A. S. P., Sambou, A., Ndiaye, O., & Diouf, P. (2022). Valorisation des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles des fruits forestiers comestibles dans le département de Bignona (Région de Ziguinchor, Sénégal). Écosystèmes et Paysages (Togo), 2(2), 100–113. e-ISSN 2790-3230.
Diatta, A. S. P. (2025). Caractérisation nutritionnelle, chimique et microbiologique de la chair de deux mollusques bivalves (arche et huître) des îles du Saloum : Amélioration des diagrammes de transformation artisanale et fabrication de produits de 3ᵉ transformation. Oral communication presented at the Doctoral Seminar, Mention Biologie, Productions et Pathologies Animales (B2PA), École Doctorale SEV, UCAD.
Diatta, A. S. P. (2022). Caractérisation nutritionnelle, chimique et microbiologique de la chair de deux mollusques bivalves (arche et huître) des îles du Saloum : Amélioration des diagrammes de transformation artisanale et fabrication de produits de 3ᵉ transformation. Poster presented at the Doctoriales de l’École Doctorale SEV, UCAD.
Diatta, A. S. P. (n.d.). Valorisation des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles des fruits forestiers sauvages dans le département de Bignona, au Sénégal. Oral communication presented at the 2ᵉ édition du Colloque international sur les arbres fruitiers sauvages, Université Assane Seck de Ziguinchor (UASZ).